Una advertencia para los veganos

Fuente: Clarín

Se estima que entre el uno y el dos por ciento de la población argentina es vegetariana. Con la estadística de fondo, esta semana la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) reconoció los beneficios de este tipo de alimentación, pero por primera vez advirtió sobre sus carencias y recomendó asesorarse.

Sus voceros pidieron poner un cuidado especial en los veganos (rechazan todo alimento de origen animal), ya que la carencia de nutrientes que aporta la carne (vitamina B12, ácido graso omega 3, hierro, calcio, vitamina D, zinc, proteínas y iodo) puede provocar enfermedades graves.