La OPS y la OEA impulsan nuevas políticas para fomentar una alimentación saludable en las escuelas
Por Redacción Curar con Opinión
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización de los Estados Americanos (OEA) presentaron nuevos lineamientos destinados a ayudar a los países de la región a promover una alimentación saludable y la actividad física en las escuelas. La iniciativa busca enfrentar el crecimiento del sobrepeso, la obesidad y el sedentarismo entre niños, niñas y adolescentes en las Américas.
Las cifras reflejan la magnitud del desafío. Más del 30% de la población de entre 5 y 19 años presenta sobrepeso, mientras que la prevalencia de obesidad en este grupo pasó del 5,6% en 1990 al 16,9% en 2022. A esto se suma que más del 80% de los adolescentes no realiza los 60 minutos diarios de actividad física recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Según la OPS, estas tendencias incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, además de afectar el bienestar y el desarrollo durante la infancia.
Frente a este escenario, los organismos destacan el rol estratégico de las escuelas para fomentar hábitos saludables desde edades tempranas. Los nuevos Lineamientos Regionales sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares (PASAFE) proponen crear entornos que faciliten elecciones más saludables y promuevan estilos de vida activos.
Entre las principales recomendaciones figuran garantizar el acceso a alimentos nutritivos en los establecimientos educativos, fortalecer los programas de alimentación escolar, restringir la venta y publicidad de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, e impulsar la actividad física mediante clases de educación física de calidad, recreos activos, transporte escolar activo y actividades recreativas antes y después de la jornada escolar.
Los lineamientos fueron elaborados sobre la base de evidencia científica y de consultas con ministerios de Salud y Educación de distintos países de la región. Además, incorporan experiencias desarrolladas en Bahamas, Belice y Colombia, con el objetivo de brindar una hoja de ruta para que los sistemas educativos implementen políticas que favorezcan una mejor alimentación y reduzcan el riesgo de enfermedades no transmisibles desde la infancia.
