Fuente:Chacra
Este productor CREA ya riega la mitad de su campo, y asegura que eso le permite independizarse en alguna medida de los vaivenes de cada campaña. Además, produce en niveles dignos de la zona núcleo con una hectárea sensiblemente más barata. modulo que abarca 250 hectáreas en una sola posición, de 16 tramos más el voladizo y un cañón en la punta. Ese círculo lo dividimos en dos, en un medio círculo hacemos simiente para un semillero y en el otro trigo/soja. Dos años después pusimos el segundo equipo, que riega 194 hectáreas, con los mismos cultivos, y este año tenemos cerrado el tercer equipo, esta vez para 60 hectáreas. Con eso tendríamos unas 450 hectáreas bajo riego, que con el doble cultivo en la mitad del círculo se hacen 700″, grafica Juan Pablo.
Recuerda que desde siempre han tenido en la zona veranos secos, muy malos para maíz, que era el peor de la clase en este campo. «Hicimos un estudio de suelos y comprendimos que contábamos con muy buena calidad y cantidad de agua para riego -dice nuestro entrevistado-. Tiramos los números con la ayuda de nuestro grupo CREA y nos asociamos con un semillero, y la verdad que esto, más el aporte del trigo/soja, ha sido hasta acá muy redituable. El equipo se paga en tiempos razonables, en especial produciendo simiente, de lo contrario se demora unos años más pero se amortiza igualmente sin problemas. Hemos tenido maíz bajo riego que rindió 110 qq/ha, y al Para Juan Pablo Duvillard, integrante del CREA Victoria, incor
porar el riego a su campo ha sido una decisión que nunca terminará de agradecer. «Esta campaña acaba ajustadamente, y salvo un trigo/soja con buenos rindes los números del secano para la temporada 2013/14 no cierran, si bien todavía no está dicha la última palabra. El riego te independiza de las dudas de la coyuntura; por lo menos lo que va debajo de los pivotes lo vamos a sembrar y lo que hagamos como semilla también. Un campo con riego en Entre Ríos produce lo mismo que en las mejores zonas del país y vale un 40% de lo que cuestan allí las explotaciones agropecuarias. Y si querés una razón más, hasta pienso que un establecimiento equipado con riego como éste va a ser más difícil de dividir y eso aumenta las chances de que mis hijos permanezcan juntos cuando yo ya no esté», se entusiasma el propietario de Buen Abrigo, un establecimiento de algo menos de 1.000 hectáreas ubicado algunos kilómetros al norte de Gualeguay.
Son 770 hectáreas con aptitud agrícola -el resto hasta completar 972 hectáreas es campo de costa, monte-, que se hacen 1.000 sumando la superficie arrendada que puede trabajarse con cultivos de cosecha. A su vez, el esquema ganadero involucra la cría vacuna en las áreas en que la agricultura no es posible, y un proceso de recría-engorde compartido por verdeos y un corral casero.
Buen Abrigo es un campo típicamente entrerriano, con relieve marcado y cierto riesgo de erosión hídrica, que nunca termina de desaparecer a pesar de haber sido sistematizado. Esta última primavera, lluvias absolutamente fuera de lo habitual generaron problemas de corridas de agua, incluso en las terrazas y en los canales.
Si bien es cierto que en este campo hay ambientes distintos y algunos lotes son más overos que otros, en general predominan los vertisoles y los argiudoles vérticos. El punto de inflexión llegó después de 2008/09, cuando Duvillard decidió incorporar el riego a su cadena productiva; acababa de aumentar el área agrícola y la seca le pegó un revolcón de aquellos. «Compramos el primer equipo, un Hay equipo
«Soy tercera generación de suizos en la Argentina, mis hijos cuarta y mis nietos quinta, todos formados en la cultura del trabajo. Y destacó la suerte que he tenido en la elección del equipo. Cuento con un capataz -Mario Reynoso- que hace años está con nosotros; es de confianza, y me ayuda a pensar cada paso que damos. Además, tiene colaboradores que está haciendo a su medida». (Duvillard) d#agritotal Sfeaoriti .com EMPRESA GERENCIAMIENTO
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Paso a paso
44 • CHACRA A Cosecha de soja en Buen Abrigo. El abanico va desde los GM III largos a V medio. s vulnerable se quiere ese mismo año el equipo se pagaba totalmente».
Claro, regar tiene sus secretos, no es echar agua sin ton ni son. «El milímetro conlleva un costo que hay que usar adecuadamente. Los nuestros son equipos eléctricos, lo que implica un gasto más accesible que en el caso de los que utilizan gasoil. La inversión es más elevada pero el costo por milímetro regado es menor, a decir verdad hoy un poco menos que cuando compramos el primer equipo», explica el empresario aludiendo a la suba constante en los valores de la energía.
Claro, en el caso de los suelos de Entre Ríos hay un adicional: cuidarse sobremanera de generar escorrentía, que al cabo produce huellas que se hacen cada vez más hondas. «Como estos eran equipos de una sola posición, regábamos medio círculo y el semillero nos pedía volver; ahora no lo hacemos más porque con esa política aplicamos sobre lo ya mojado y profundizamos el problema de la huella. Le damos algo más de lo que necesitan, re- ? lado maíz de secano que dio 18 qq/ha. Si EMPRESA GERENCIAMIENTO
Malas hierbas
«Estamos muy complicados por la rama negra, y también aparecieron las brachiarias, que invaden allí donde hay un poco de luz. Corresponde combatirlas, pero es caro y hay que acertar el momento justo para atacarlas. Con el tema del semillero estamos utilizando herbicidas para el maíz RR guacho. El macho lo pican en planta, y queda mucho espiga; un poco se hiela, otro poco aparece en primavera y algo más cuando ya está sembrada la soja». (Duvillard) gamos nuestra soja y retornamos sobre la posición del semillero. He visto equipos que se quedan colgados en la huella, por eso de un tiempo a esta parte cuando mandamos maíz a Rosario traemos broza, con un flete más acotado. En invierno, cuando no hay actividad, la distribuimos con una pala en la huella, y anda muy bien», apunta Duvillard.
Además hay que considerar la evaporación, el horario en que se está regando, la altura de la planta. Se estima que en un maíz ya florecido se pierde alrededor del 30% del agua erogada, y eso que los materiales para semilla son más petisos. Debajo del pivote
«Un maíz consume 6 mm/día de agua; si no lo pone el cielo lo tenemos que aportar nosotros -avisa el empresario-. Este año casi no regamos en primavera, mientras que la campaña anterior fueron 400 mm en algunos lotes».
Lo que maneja Juan Pablo en el caso del cereal son las labores y riego, y el semillero le dice cuándo hay que hacer las cosas. Como las líneas para semilla rinden mucho menos que un maíz convencional, se aplica una tabla que lleva a la equivalencia con aquél y percibe un monto similar a haber vendido esos kilos de maíz. Este año afortunadamente capturó valores excelentes si se los compara con los precios que actualmente muestra el mercado, si bien los maíces de semilla no dieron todo lo que podían ofrecer.
La otra mitad del círculo, como se indicó, se ocupa con el tándem trigo/soja. En realidad, el cereal integrante de esta dupla no demanda un gran aporte extra de agua, a veces sólo lo necesario para hacerlo nacer o bien cuando el mes de agosto se presenta muy seco y se requieren al- 46 • CHACRA
«Estamos atentos a esta modalidad de riego que utiliza caños enterrados. Trabaja a baja presión y obliga a que el agua se encuentre muy limpia. Tiene un sistema de filtrado costoso; le veo posibilidades pero le falta desarrollo para un uso extensivo, una gunos milímetros para el fertilizante. Sí se le da un importante volumen de riego a la soja de segunda, y con buenos resultados por cierto.
«En trigo bajo el pivote buscamos un número de plantas por m2 superior al que se utiliza en secano, y fertilizamos acorde a eso. En las campañas buenas ambicionamos llegar a 4-000-4-500 kilos; alguna vez hemos logrado más, pero no es fácil, este año fueron apenas 2.200. Al cereal le aportamos 120 kg de monoamónico a la siembra y 150 kilos de urea cuando el cultivo tiene cuatro hojas, y repartimos la siembra en dos ciclos -intermedio y corto-, porque los materiales largos están trayéndole problemas a la soja de segunda. Eso sí, a pesar de que hicimos todas las aplicaciones de funguicidas recomendadas, igualmente tuvimos Fusarium en los lotes»
En cuanto a la soja de segunda bajo riego, en Buen Abrigo han llegado a abrochar rindes en torno de los 4-000 kilos, pero el promedio oscila entre 3.000 y 3.200 kilos. «La soja la hacemos a 52, a 37 Sólo el cielo ¦4 El planteo ganadero involucra el uso de verdeos y un corral casero. Ya son tres los pivotes incorporados a Buen Abrigo. Más de la mitad del área agrícola se riega. ?
Puede andar vez que lo logren va a andar muy bien. Una desventaja aparente es que la humedad no se encuentra en los primeros centímetros del suelo, lo que en caso de estar seco dificultaría la siembra; en cambio el pivot sí le da el empujón inicial». (Duvillard) y a 20 cm entre hileras, según momento y variedad. Este año sumé al plantel estable a DM3810, que anduvo muy bien, arriba de los 4-000 kilos, y a 5×2 de Syngenta, que nos sorprendió. Estábamos sembrando medio círculo (unas 94 hectáreas) de primera con un GM IV corto, y lo completamos con 5×2, y nos dio casi 45 qq contra 34 de la otra».
Cabe destacar que en Buen Abrigo también se hace soja semilla bajo riego y en secano, para Syngenta. «Es otro negocio, en maíz el semillero tiene el compromiso de adquirir la simiente, en el caso de la oleaginosa esto sucede sólo si la calidad resulta aprobada, por eso la van monitoreando; que no haya enfermedades, que no esté verde. Después viene un análisis que hace el semillero, que demora un tiempo y determina si compran todo o una parte. Esta operatoria nos aporta un valor agregado».
Desde luego hay un sector del campo en que hay que arreglarse con lo que^ EMPRESA GERENCIAMIENTO
viene del cielo. Para la porción del planteo en secano la idea es mantener la rotación dentro de la secuencia trigo/soja-maíz-soja, al tercio para cada uno de ellos, aunque Duvillard reconoce que no será tarea fácil en la campaña venidera, especialmente en los campos alquilados.
El dato es que no puede hacer maíz a menos de 250 m de aquellos espacios destinados a la producción de semilla bajo riego, por lo que en secano mayormente accede a sembrar el cereal en fecha en la superficie bajo arriendo; en campo propio en general debe limitarse a siembras tardías o a implantaciones de maíz sobre trigo. «Acá hacemos únicamente lo que necesitamos para el encierre, y sólo sembramos en fecha en los casos en que podemos lograr el distanciamiento que se nos exige», explica nuestro entrevistado.
Por cierto, hace años que Juan Pablo viene probando un tándem muy particular. «Cuando el tiempo lo permite planteamos un maíz de ciclo corto sembrado bien temprano -materiales de Pioneer e Illinois, de algo menos de 90 a 100 días a madurez-, y detrás lo que llamamos soja de tercera, que históricamente nos dio entre 11 y 21 qq/ha con cultivares de los GM 4.8 a 5.5. Lo hacemos también con los maíces picados en planta para silo. Como generalmente enero es muy seco, andan bien; y con alguna lluvia en ese momento rinden casi igual que los demás. Si bien en secano los resultados del cereal son muy variables, este año promediamos 85 qq/ha. Habitualmente estos maíces cortos producen un 10% por debajo de un maíz de primera línea de ciclo normal».
El maíz de secano se fertiliza con SO- IZO kg/ha de MAP, de acuerdo con los resultados del análisis de suelo a la siembra, y 150-160 kg de N en 4 hojas. Los inconvenientes con la roya vienen en ascenso, y en algunos materiales tardíos es notable la presencia de orugas de la espiga y cogollera, difíciles de controlar, si bien hay nuevos híbridos Bt que las mantienen a raya.
En cuanto a la soja de primera, se trabaja a 52 cm, en general con materiales de los GM V corto a V medio, fertilizados con 70-80 kg/ha de monoamónico. Por el secano han transitado asimismo el trigo -ciertamente poco- y el sorgo. A este úl- 48 • CHACRA
? Terrazas, una herramienta indispensable para ponerle límites a la erosión hídrica.
timo lo han probado, pero no lograron alcanzar rendimientos superlativos, y el número es muy fino. La única ventaja es que la semilla es más barata, los demás costos son similares a los del maíz, y prefieren seguir con éste. Terrazas
Como otros productores que se toman en serio su trabajo, Duvillard las considera una herramienta muy importante en una topografía como la de Entre Ríos. «Son parte de la solución a la problemática de la erosión hídrica, junto con la siembra directa, la rotación de cultivos, el respeto por los rastrojos. Eso sí, quien pretenda hacer terrazas tiene que asesorarse muy bien, saber qué experiencia tiene la persona que aspira a contratar, qué opi- 4 Los Duvillard en pleno. La empresa tiene un fuerte acento familiar.
Extremos climáticos
Valor agregado
«Habíamos pensado en un criadero de cerdos o pollos, pero son grandes inversiones y se necesitan políticas a largo plazo que las respalden. Con los nuevos precios es probable que el maíz dé para convertirlo en carne, y mejorar así el margen ganadero, induÉ^agritotal
«No hay dudas de que estamos en un escenario de cambio climático, vale nomás mirar lo que nos ha pasado en los últimos cinco años. En 2007 en Gualeguay cayeron 700 mm, más una creciente enorme que determinó que perdiéramos mucha hacienda. En 2008/09 se dio la más grande sequía que se recuerde, en 2011/12 otra vez seca, y en 2012/13 un mix de eventos extremos». (Duvillard) nan quienes ya han tomado sus servicios, porque construirlas mal es mucho peor que no hacer nada».
En Buen Abrigo todas las terrazas son sembrables. El punto es darle la pendiente justa -como para que el agua no corra haciendo daño pero tampoco se estanque-, y para eso hay que hacer un buen estudio de suelos y conocer al dedillo por dónde va a derivarse lo que llega del cielo, y construir los canales con anticipación a las terrazas, de modo que estén empastados antes de que les llegue el agua de aquéllas y genere cárcavas innecesarias. Viene complicado
Nuestro entrevistado se congratula de haber vendido maíz en valores atractivos -«el precio me gustaba»- y concretado algunos canjes con soja. La semilla se la van comprando a lo largo del año y no puede fijar precios. La cosecha también se hace por canje -«ellos me la facturan y neteamos los IVA»-.
Ahora Duvillard tiene el mismo problema que la mayoría de los producto- ?
so cobrar IVA en lugar de ser retenido», dice Juan Pablo, cuyo esquema ganadero está circunscripto a los lotes bajos o de monte y a un pequeño corral, más una superficie de verdeo que se quema en primavera para hacer soja. Ya hablaremos de él en ediciones venideras. EMPRESA GERENCIAMIENTO
res argentinos: de acuerdo con los números que hicieron en el CREA todos los márgenes de la campaña 2013/14 lo vamos a sembrar también, al igual que la semilla de soja y la soja de primera en son negativos, salvo en el caso de trigo/soja. «Es fácil, basta ver los valores que hoy muestran los granos a futuro, más la convicción de que los costos de la gruesa que viene serán incluso mayores que los actuales. Una soja de primera arroja un rinde de indiferencia de 32 qq/ha, cuando en esta zona el promedio es 26.8 qq/ha. Y eso con un precio de u$s 320; si cae a u$s 280 la cosa se complica aún más. A las cuentas del campo propio también le ponemos arrendamiento, como para diluir los costos de alquiler que tenemos. Y en maíz comercial la indiferencia trepa a 81.6 qq/ha. No es nada sencillo lograr rindes de esta magnitud».
El número del trigo tampoco da para descorchar botellas. Con un precio de u$s 190, al aplicarle 4-5 qq de arrendamiento (la mitad de una soja de primera) y otros 4.5 qq a la soja de segunda, costos e ingresos se igualan para el cereal en torno de los 38 qq. «Algo vamos a hacer de todos modos. Y lo que va debajo de los pivotes secano. Por ahora las gramíneas en campo alquilado quedan stand by. Nos complica la paridad cambiaría y el aumento de costos en dólares; los insumos van por el billete oficial pero cada vez cuestan más verdes. No entiendo porque no se estimula a la producción agropecuaria y se permite que se produzca el doble de granos que en el presente; y el país podría tener una verdadera fábrica de dólares».
Probablemente la madre de todas las batallas en 2013/14 va a involucrar a la disputa por los alquileres. «Lo veo muy peleado, creo que muchos actores van a salir del negocio. No parece probable una Al íreezer
«Para la incorporación del tercer equipo recurrimos a un leasing a cuatro años en pesos, y pienso que con el arreglo formalizado con el semillero lo vamos a poder pagar, pero no tenemos pensado realizar otras inversiones por el momento». (Duvillard) reducción significativa en el valor de los arrendamientos, porque el impuesto inmobiliario pone un piso; creo que los campos buenos se van a alquilar a un precio algo menor, pero va a ser difícil ubicar aquellos que no reúnen excelentes aptitudes productivas. En mi caso mantengo solamente aquellos campos con contratos largos, los demás los dejé hace rato. Eso sí, hasta tanto haya que renovarlos será difícil imponer la idea de tomar a la posición Mayo 2014 como referencia».
Duvillard se queja de que la política sólo está detrás del día tras día, no hay planes de largo plazo. «¿Quién trabaja con un margen negativo? Se aprovechan de que el productor siempre termina sembrando. No queremos beneficios ni subsidios, sólo que nos dejen trabajar y recibir lo que corresponde. Lo que marcan hoy la posiciones futuras encienden luces rojas de todo tipo y de no haber un cambio el campo va a vivir una gran crisis, y eso traerá una mayor pobreza en el país». (3¡) Ing. Agr. Claudio Gianni Fotos: Javier Qiordano
? Toda la soja recolectada y no vendida está perfectamente identificada en los silos bolsa. ? Juan Pablo Duvillard y Mario Reynoso, junto a CHACRA en un lote de soja.
