Por Redacción Curar con Opinión
La empresa BioSpi, fundada por estudiantes de la Universidad Nacional de San Luis y la Universidad Tecnológica Nacional (regional Córdoba), ha sido seleccionada para representar a Argentina y América Latina en el Grand Jamboree, una prestigiosa competencia mundial de emprendimiento biotecnológico. Organizada por el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), esta competición premia al mejor proyecto biotecnológico del año.
El evento se llevará a cabo en París del 2 al 5 de noviembre y reunirá a investigadores de renombre, inversores, empresas multinacionales y contará con la presencia del presidente francés, Emmanuel Macron.
El proyecto que ha llevado a BioSpi a convertirse en uno de los 15 finalistas, seleccionados entre 350 trabajos de todo el mundo, se centra en el desarrollo de una vacuna de administración oral para aves. El objetivo principal de esta innovadora vacuna es interrumpir la transmisión de Campylobacter jejuni, una bacteria que es la principal causa de intoxicaciones alimentarias en humanos a nivel global.
La carne de pollo es la segunda proteína animal más consumida en el mundo después del pescado. Por lo tanto, la propuesta de BioSpi busca prevenir la propagación de esta enfermedad entre las aves y los seres humanos a través de una vacuna. El enfoque principal es hacer que las aves sean resistentes a la bacteria, evitando que esta se aloje en sus intestinos y se transmita a las personas, explicó Martín Rinaldi, investigador del Conicet que forma parte del equipo de trabajo.
Las consecuencias de la enfermedad, que se transmite de las aves a los humanos, incluyen diversos problemas de salud en las personas y afectan principalmente a la industria avícola, causando importantes pérdidas económicas y de producción de alimentos.
En este proyecto, los científicos están desarrollando una vacuna basada en espirulina, una microalga considerada un «superalimento» debido a sus propiedades nutricionales. La espirulina contiene minerales esenciales como potasio, calcio, magnesio, zinc, hierro y fósforo. Además, tiene beneficios adicionales como la reducción del colesterol, propiedades antioxidantes, facilidad de digestión, sensación de saciedad y la capacidad de combatir la fatiga mental y el cansancio.
Sin embargo, BioSpi se enfrenta al desafío de buscar financiamiento para cubrir los costos logísticos necesarios para viajar de San Luis a París y participar en el evento. Esta participación implica no solo los cuatro días del evento en sí, sino también la instalación de un stand que no solo mostrará el proyecto, sino también representará a Argentina ante una audiencia global. Martín Rinaldi enfatizó la importancia estratégica de esta oportunidad para BioSpi y el país en su conjunto.
