Estudio escandinavo revela que el impacto de los azúcares añadidos en bebidas es más dañino
Por Redacción Curar con Opinión
Un reciente estudio llevado a cabo por investigadores en Dinamarca y Suecia ha arrojado luz sobre cómo las diferentes fuentes de azúcares añadidos afectan la salud cardiovascular. Los resultados, que analizan los hábitos alimentarios de la población sueca, sugieren que no todas las fuentes de azúcar tienen el mismo impacto, y destacan diferencias importantes entre bebidas azucaradas y productos de repostería.
El equipo de investigación encontró que las bebidas azucaradas están más asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, como ataques cerebrovasculares (ACV) e infartos, en comparación con los dulces y productos de repostería. Este contraste resalta la importancia de considerar no solo la cantidad de azúcar consumida, sino también su fuente y el contexto en el que se ingiere.
“El hallazgo más sorprendente de nuestro estudio es la relación divergente entre diferentes fuentes de azúcar añadida y el riesgo de enfermedades cardiovasculares”, explicó Suzanne Janzi, candidata a doctorado en la Universidad de Lund y autora principal del estudio. La doctora Esther González Padilla, especialista en epidemiología nutricional, también formó parte del equipo y enfatizó que estos resultados invitan a repensar las recomendaciones sobre el consumo de azúcar.
En diálogo con Infobae, la licenciada en nutrición Gabriela Saad, coordinadora del grupo de investigación en alimentos de la Sociedad Argentina de Nutrición, destacó que, si bien los resultados son interesantes, deben interpretarse con cautela. “No está aún claramente descrito el mecanismo que permita afirmar que pequeñas inclusiones de azúcares simples puedan beneficiar la salud cardiovascular. Además, el estudio no es extrapolable a otras poblaciones, como la de América del Sur, donde la calidad de vida y alimentación es muy diferente”, señaló Saad.
No obstante, la experta coincidió en la necesidad de limitar el consumo de azúcares, especialmente en forma de bebidas azucaradas, debido a su alta concentración y facilidad de consumo excesivo. Sin embargo, aclaró que el consumo ocasional de azúcares no debería ser motivo de alarma para personas saludables, siempre y cuando se considere dentro del contexto de una dieta equilibrada.
Aunque los azúcares añadidos aportan calorías con poco valor nutricional, los expertos coinciden en que no deben ser completamente prohibidos, sino consumidos con moderación. Saad destacó que las recomendaciones globales deben adaptarse a las características de cada población y a las necesidades individuales.
