Nutrición: los mitos de la comida de noche

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Por Redacción Curar con Opinión (01-07-16)

No hay ningún estudio científico serio que sostenga que ingerir más calorías de noche es mejor o peor que en cualquier otro momento del día. Comer de noche no “engorda más”. Pero sí se pueden sugerir algunas costumbres saludables para tener un buen descanso.

Según sugiere la médica especialista en Nutrición Paola Horowicz, como cena son buenas las proteínas magras de fácil digestión, como el pescado o carne y pollo si tienen poca grasa, siempre acompañadas por verduras crudas o bien cocidas. La papa con su piel, y no frita, es recomendable porque da sensación de saciedad. Si elegimos pastas o arroz debemos acompañarlos con salsas livianas y fibra. Atención los que cenan solo frutas, ya que en 3 o 4 frutas tenemos las mismas calorías que en una porción de pollo con verduras. Por último hay que tener en cuenta que cuanto más grasa consumimos de noche peor descansamos.

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