Sólo algunos lácteos fortalecen los huesos

Un equipo de investigadores descubrió que el consumo de productos lácteos, leche y yogurt específicamente, está relacionado con una mayor densidad mineral ósea (DMO) en la cadera, pero no la columna vertebral. Pero la crema incluso puede estar asociada a la baja densidad mineral ósea total. Estos hallazgos sugieren que no todos los productos lácteos son igualmente beneficiosos para fortalecer la resistencia ósea.

“Los productos lácteos proporcionan varios nutrientes importantes y beneficiosos para la salud ósea”, dijo Shivani Sahni, Ph.D., la autora del estudio y directora del equipo de investigación de trastornos musculo esqueléticos del Institute for Aging Research (IFAR). “Sin embargo, la crema y sus productos derivados, como los helados, tienen menores niveles de estos nutrientes y sí mayores niveles de grasa y azúcar. Según las conclusiones, comer de 2,5 a 3 porciones de leche o yogur al día resultó asociado con una mejor densidad ósea, aunque se requiere más investigación para examinar el papel del queso (que también en algunas variedades pueden ser altos en grasa y sodio), y si determinados alimentos lácteos tienen un impacto significativo en la reducción de fracturas “, agregó.

La osteoporosis es considerada una amenaza para la salud pública. Sólo en EEUU, la mitad de los mayores de 50 años sufren esta enfermedad y se estima que otros 10 millones más jóvenes la sufrirán, en su mayoría mujeres (que tienen mayor riesgo que los hombres). Otros tantos tienen baja densidad ósea, que los pone en mayor riesgo de osteoporosis y fracturas, sobre todo de la cadera, columna y muñeca. Alrededor de una cuarta parte de las personas que sufren una fractura de cadera mueren dentro del año de la lesión. La Nación.-