Azúcar: por qué puede convertirse en un dulce venenoso

En los últimos 50 años se ha triplicado el consumo de azúcar en los Estados Unidos. La Universidad de California sostiene que “el azúcar está creando una pandemia mundial de obesidad, lo cual genera 35 millones de muertes anualmente”.

Si bien fue creada artificialmente por los humanos, el azúcar -al igual que otras drogas- no sólo genera adicción si no que también amplía el espectro de enfermedades que actualmente sufre un gran porcentaje de la humanidad: cardiovasculares, digestivas, nerviosas, la diabetes y el cáncer, entre otras.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) previene sobre esta cuestión, asegurando que el azúcar provoca desórdenes en la función de las células, aumenta el nivel de las plaquetas y provoca el síndrome de déficit de atención con hiperactividad entre los niños. “Esto puede parecer exagerado y descabellado, pero el azúcar es la droga más peligrosa de todos los tiempos y puede ser adquirida fácilmente en todas partes”, dice el artículo de Paul van der Velpen, encargado del área de Salud Pública de Ámsterdam.

El azúcar se caracteriza por tener calorías vacías, no aporta ningún mineral, ni ninguna vitamina al organismo. Además, alimenta las células de cáncer, desencadena el aumento de peso y promueve el envejecimiento prematuro. La principal fuente de calorías proviene del azúcar, en especial del jarabe de maíz de alta fructosa.
La Organización Mundial de la Salud está sumamente preocupada por el aumento del a obesidad en la población. Después de varios estudios se estima que, aproximadamente, 1.500 millones de personas tienen sobrepeso y aproximadamente 500 millones son obesos. Además, el 44 por ciento de los casos son de diabetes y el 23 por ciento de los problemas cardiovasculares.
“Quien utiliza azúcar quiere más y más, incluso cuando ya no tiene hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir comiendo a pesar de los dolores de estómago”, argumentó van der Velpen.
La adicción se prolonga y se aumenta

Según el libro Sugar Buster, el exceso de insulina está causando problemas que pueden matar a las personas prematuramente, incluso aquellos que llegan a una edad mayor tienen una calidad de vida reducida.
El médico Joseph Mercola, líder en medicina alternativa explico que:
En 1700, la persona promedio consumía alrededor de 6 kilos de azúcar al año.
En 1800, la persona promedio consumía alrededor de 8 kilos de azúcar al año.
En 1900, el consumo individual había aumentado a 40 kilos de azúcar al año.
En 2009, el consumo individual aumentó a 81 kilos de azúcar al año.
La iniciativa de SugarScience a cargo de investigar los efectos del azúcar, declara que los agregados se ocultan en el 74 por ciento de los alimentos procesados bajo más de 60 nombres diferentes. De esta forma, la gente piensa que no está consumiendo azúcar pero es aún mas lo que le esta insertando a su cuerpo.
El azúcar, además de generar adicción, amplía el espectro de enfermedades.

El New York Times publicó un artículo en donde explicó que “los científicos que iniciaron SugarScience, luego de haber revisado 8,000 artículos independientes de investigación clínica sobre el azúcar y su papel en las condiciones metabólicas que son algunas de las principales causas de muerte en las personas que viven en Estados Unidos, como las enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y enfermedad hepática.

El vínculo entre el azúcar y la enfermedad crónica ha ocasionado un creciente escrutinio científico en los últimos años. Sin embargo, muchos estudios han proporcionado resultados contradictorios, y los expertos afirman que, parte de la razón, es que los estudios sesgados han confundido el debate.

Fuente: Infobae