Semana para reducir la sal agregada a las comidas
Desde hoy y hasta el 15, la industria de alimentos y bebidas agrupada en la Copal participará de una jornada de reflexión y análisis que se desarrollará en el Ministerio de Salud de la Nación.
En octubre de 2011, muchas de las cámaras y empresas socias de la Copal firmaron un acuerdo con los ministerios de Salud y Agricultura, Ganadería y Pesca, en el que se comprometieron a reducir el sodio agregado en cuatro grupos de procesados: cárnicos y derivados, farináceos, lácteos y sopas y caldos.
El acuerdo procura que en 2015, la disminución de sal en alimentos procesados ronde el 5 al 15% menos, dependiendo del tipo de producto.
El Ministerio de Salud trabaja junto al sector privado en la metodología para el monitoreo del cumplimiento del acuerdo por parte de las empresas, informó Copal, que reúne a 34 cámaras industriales y más de 2000 empresas de alimentos procesados y bebidas. (Télam)
La industria alimenticia se sumará a la `Semana Mundial de Concientización en el Uso de la Sal`, que comienza hoy, para proponerle a la población que reduzca la ingesta de sodio agregado a carnes, papas, pastas y otros alimentos, cuyo abuso provoca hipertensión y daños orgánicos.
Desde hoy y hasta el 15, la industria de alimentos y bebidas agrupada en la Copal participará de una jornada de reflexión y análisis que se desarrollará en el Ministerio de Salud de la Nación.
En octubre de 2011, muchas de las cámaras y empresas socias de la Copal firmaron un acuerdo con los ministerios de Salud y Agricultura, Ganadería y Pesca, en el que se comprometieron a reducir el sodio agregado en cuatro grupos de procesados: cárnicos y derivados, farináceos, lácteos y sopas y caldos.
El acuerdo procura que en 2015, la disminución de sal en alimentos procesados ronde el 5 al 15% menos, dependiendo del tipo de producto.
El Ministerio de Salud trabaja junto al sector privado en la metodología para el monitoreo del cumplimiento del acuerdo por parte de las empresas, informó Copal, que reúne a 34 cámaras industriales y más de 2000 empresas de alimentos procesados y bebidas.
Agencia Télam
