Unos 170 países se comprometieron a combatir la malnutrición y la obesidad
Unos 170 países se comprometieron hoy a combatir las graves consecuencias que tiene en el mundo el actual sistema alimentario que provoca tanto malnutrición como obesidad al firmar la “Declaración de Roma” durante la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición que organiza la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en la capital italiana.
La directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan, afirmó que la necesidad de implementar «políticas inteligentes y claras sobre nutrición es ahora más importante que nunca».
A esta conferencia, que empezó hoy y se celebra hasta el 21 de noviembre en Roma, asisten representantes de Agricultura y Alimentación de los gobiernos de un centenar de países y está prevista la participación del papa Francisco.
La directora de la OMS explicó que una de las prioridades en los debates -que desde hoy se afrontarán en Roma- debe ser las «políticas medioambientales» a la hora de producir alimentos.
«El crecimiento de la producción de alimentos tiene que ser saludable y producidos de manera sostenible», aseveró en declaraciones que reproduce la agencia EFE.
«El mundo no pude tener países ricos llenos de pobres. El hambre y las deficiencias nutricionales causan enfermedades, anemia, ceguera, bocio y problemas de bajo peso en los recién nacidos», argumentó.
Para la responsable de la OMS, otro de los problemas del sistema alimentario mundial es en la «producción de alimentos industrializados pocos saludables».
Chan advirtió de «las gravísimas consecuencias para la salud de la obesidad y del sobrepeso, pues causan diabetes, cánceres y enfermedades cardiacas».
Por su parte el director general de la FAO, el brasileño José Graziano da Silva, dijo que «la malnutrición se lleva millones de vidas y roba la posibilidad de una vida digna».
Y advirtió de que existen en el mundo «más de 500 millones de adultos obesos y muchos más niños también con problemas de sobrepeso».
El responsable de la FAO destacó la necesidad de «reformar nuestros hábitos alimentarios» y afirmó que «el punto de partida es reconocer que la nutrición es algo publico y así hay que tratarla y buscar sistemas alimentarios más saludables».
Fuente: Télam
