No tan caliente: Hay que consumir el mate y el café a menos de 65 grados

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Por Redacción Curar con Opinión (15-06-16)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) retiró de la lista de posibles cancerígenos tanto al mate como al café, aunque recomendó el consumo a una temperatura menor a los 65 grados. Si se consumen infusiones a una temperatura demasiado elevada es “probable” desarrollar un cáncer de esófago.

El cáncer de esófago es la octava causa mundial de cáncer y una de las principales de muerte por esa enfermedad, con unos 400.000 decesos registrados en 2012 (5% de todas las muertes por cáncer).

 

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